西紅柿滑蛋牛肉飯

基本介紹

• 中文名：西紅柿滑蛋牛肉飯
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：飯

用料

材料

西紅柿

雞蛋

牛肉

姜

蔥

做法

1. 西紅柿去皮，大家可以在火上烤一下皮就會很快掉下來嚕 切滾刀塊

2. 牛肉洗淨切片 加入料酒 鹽 澱粉 和橄欖油抓勻 醃製20分鐘

3. 蔥姜切片

4. 鍋中倒油，將牛肉炒變色即可 不必炒至全熟 盛出來

5. 鍋中放油 放蔥姜爆香 放入西紅柿 把西紅柿用鍋鏟剁成泥 放開水幾滴料酒幾滴生抽大半勺鹽 然後勾芡

6. 把牛肉放進去 等鍋開了後打散雞蛋 淋入 ，淋入雞蛋後不要忙著攪 那樣會把雞蛋弄散