西紅柿土豆湯

原料：西紅柿、土豆（削皮）、小香蔥、食用油

基本介紹

• 中文名：西紅柿土豆湯
• 主要食材：土豆
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

：先把鍋中加入一定量的清水，然後切幾片（薑片可根據個人口味或多或少）帶皮的薑片放入鍋中煮，接著將提前削好皮的土豆切片（土豆片的厚薄沒有關係），放入鍋中煮，為使土豆能快速煮熟，秘訣就是：要在鍋中加幾滴食用油，在煮土豆的空隙，將洗好的西紅柿切塊備用，把小香蔥切小段備用；土豆煮到5分鐘以後，等到土豆片用小勺一壓就碎時加入西紅柿塊和小香蔥段，大約煮3分鐘，最後加入適量的鹽和雞精，出鍋。

Tips：

1、姜是辛溫食物，有利於預防感冒，生薑表皮中有較多營養成分，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。

2、西紅柿里含有抗衰老的物質，有美容養顏的功效。