甜橙(芸香目芸香科植物)

甜橙(芸香目芸香科植物)

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甜橙(學名:Citrus sinensis (L.) Osbeck)是芸香科柑橘屬植物,喬木,枝少刺或近於無刺。葉通常比柚葉略小,翼葉狹長,葉片卵形或卵狀橢圓形,很少披針形,長6-10厘米,寬3-5厘米,或有較大的。花白色,總狀花序有花少數;花萼5-3淺裂,花瓣長1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壯,柱頭增大。果圓球形,扁圓形或橢圓形,橙黃至橙紅色,果皮難或稍易剝離,瓢囊9-12瓣,果心實或半充實,果肉淡黃、橙紅或紫紅色,味甜或稍偏酸;種子少或無,子葉乳白色,多胚。花期3-5月,果期10-12月,遲熟品種至次年2-4月。

中國秦嶺南坡以南各地廣泛栽種,西北限約在陝西西南部、甘肅東南部、陝西城固洋縣一帶,西南至西藏東南部墨脫一帶約海拔1500米以下地方也有分布。

甜橙為市場暢銷鮮果之一,味甜酸可口。甜橙果皮油可用於調配多種食品香精,用於加工糕點、含酒精飲料、清涼飲料等。

(概述圖參考來源)

基本介紹

植物學史,形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,定植,田間管理,採收,病蟲防治,病害,蟲害,主要價值,食用,藥用,園林,主要品種,普通甜橙類,晚生橙類,血橙類,臍橙類,

植物學史

據考證,約於1520年,葡萄牙人由中國將甜橙引入歐洲,約1565年,又從歐洲轉引至美洲,與此同時及前後,又山歐洲轉引入北非和澳大利亞。世界各國栽培的甜橙類均源自中國南方,或系廣東,或是福建。此論證是多數中外學者所贊同。在廣東,甜橙的栽培史可追溯到公元2至3世紀的記載《東觀漢記》及《南方草木狀》。
中國自秦漢以來的書冊中所稱的橙、柑、橘和現代所稱的有時並非同一物種。例如廣東、廣西、福建南部所稱的橙(甜橙類)四川和浙江則稱為廣柑,湖南叫做廣橘或橘紅,亦稱廣柑,雲南和貴州則稱為黃果。名稱不統一的現象,即在廣東省內也是有的,例如把屬於甜橙類的雪橙叫作雪柑,有將柚稱為氣柑的。此外,有些屬柑類的,卻稱之為橘。因此,橙、柑、橘的稱謂逐步統一。

形態特徵

長青喬木,枝少刺或近於無刺。葉通常比柚葉略小,翼葉狹長,明顯或僅具痕跡,葉片卵形或卵狀橢圓形,很少披針形,長6-10厘米,寬3-5厘米,或有較大的。甜橙花顏色為白色,很少背面帶淡紫紅色,總狀花序有花少數,或兼有腋生單花;花萼5-3淺裂,花瓣長1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壯,柱頭增大。
甜橙甜橙
甜橙果實為圓球形,扁圓形或橢圓形,顏色為橙黃至橙紅色,果皮難或稍易剝離,瓢囊9-12瓣,果心實或半充實,果肉顏色為淡黃、橙紅或紫紅色,味甜或稍偏酸;種子少或無,種皮略有肋紋,子葉乳白色,多胚。甜橙花期3-5月,果期10-12月,遲熟品種至次年2-4月。

生長環境

甜橙喜溫暖濕潤氣候,最低生長溫度12.5℃,最適溫度23-29℃。耐寒力較差,臨界最低溫度-5℃,當溫度降至-6℃時會引起凍害,-7.2℃時全株凍死。要求年平均溫度15-17℃以上,最低溫度不低於-3度。需水量大,不耐乾旱。以年降水量1000-1500毫米為宜。雨量不足或分布不勻,會影響生長發育。高溫、嚴重乾旱會導致果實停止生長,甚至枯枝落果。土壤相對含水率以60%-80%為宜,低於60%則需要灌水。土壤積水,也會引起落葉、落果,甚至導致爛根、死亡。空氣相對濕度以75%為宜。
甜橙

分布範圍

中國秦嶺南坡以南各地廣泛栽種,西北限約在陝西西南部、甘肅東南部、陝西城固、洋縣一帶,西南至西藏東南部墨脫一帶約海拔1500米以下地方也有分布。

繁殖方法

甜橙多採用無性繁殖,以嫁接為主。接穗要從經過鑑定的良種母株上採取,一般利用1年生木質化春梢作接穗,夏、秋梢也可採用。
1年內除溫度最低的12月、1月(平均氣溫低於10℃)以外,均可嫁接。春季以切接為主,最好是雨水(2月19日)前後半個月。腹接從2月上旬至11月上旬實施,秋季以腹接為主。芽接最好在6-9月,一般採用盾狀芽接。在芽接法中又分為小芽腹接、小芽切接、盾狀芽接。由於砧梢剪除,操作也較方便,但嫁接時期僅限於春季。小芽腹接和小芽切接,成活率高,抽梢整齊,在砧木較小時可採用,是2年出苗圃較適宜的嫁接方法。腹接優點是可嫁接的時間長,容易操作,未成活者尚可多次補接,但發芽抽梢不整齊。
甜橙園甜橙園
嫁接後20-30天檢查成活情況。凡未成活者,解除包紮物,已成活者則只露出芽眼,以利其萌發。肥水管理,原則上勤施稀肥。嫁接成活後,在接芽萌發前(2月中、下旬)施肥1次,以腐熟人畜糞尿為主。第二次施肥在5月下旬至6月上旬進行,7、8月各施1次促梢壯梢肥。砧木上的萌櫱應及早除去,促使接芽良好生長。第一次,在嫁接成活後將砧木齊接口以上15厘米處剪除;第二次,在抽梢停止時進行,剪砧後應扶直,以免新梢自然彎曲,或被風折斷和人為損傷。嫁接苗栽培2-3年後即可出圃定植。春、秋季出圃均可,以秋季最好。

栽培技術

定植

定植苗木前,應深翻熟化土壤,測量定植穴位置,在定植穴或定植帶內,分層施用有機肥和混合磷肥。定植時期因各地氣候不同而有所差別。中國華南地區多在2-3月春雨來臨時栽植,中國西南、華中地區多在秋、冬季,冬季有凍害的地區應在春季栽植。栽植密度,如中國四川省丘陵山地,每畝667平方米種植枳砧甜橙60-80株,紅橘砧甜橙50-60株,亦可採用前期增加栽植密度,後期間伐抽稀,以提高單位面積栽植株數和產量。栽培方式,主要有等高線、長方形、寬窄行和三角形等幾種。
盛果期大樹修剪盛果期大樹修剪
栽植時注意苗木的根頸與地面平齊。新開挖的定植穴,應充分灌水。根頸距地面的高度為10-25厘米。深穴應稍高出地面,淺穴應偏低,嫁接苗應儘量帶土或用泥漿水蘸根。

田間管理

中耕施肥:栽後1-2個月結合中耕除草,施入稀薄肥,每月施肥2次,每次每株2-5千克,半年後可施人畜糞肥。結果樹每年中耕除草、施肥3-4次,多時可達5-6次,以有機肥料為基礎增施不同量的氮、磷、鉀肥。若僅施肥3次,分別在采果期、穩果期和壯果期施用;若只施肥2次,則在采果期和穩果期施用。春旱、伏旱季節適時灌水。
整形修剪:幼樹整形,主幹高35-50厘米時摘心,並選留3-4個生長強、方位分布均勻的枝條作為主枝,主枝間距保持6厘米。如有中間主導枝可予保留。幼樹的骨幹枝多數是夏梢和秋梢,過長的要摘心或短截(保留8-12片葉,長28-40厘米),以培育各主枝均衡發展,形成堅強骨架和豐滿的自然圓頭形樹冠。幼樹期1-2年生應將花蕾疏去,以後幾年適當疏去密生枝和蔭蔽枝、細弱枝,適當短截長枝,以促進分枝,提早結果。
結果樹修剪,修剪後,一般分布較均勻,主枝著生角度較穩定,樹形較好,下部枝條開始結果,以後樹冠內外均能結果,但易向樹冠四周橫斜伸展小枝,其上又發生較多的枝條,為了減輕下垂重力,應適當疏去部分枝葉。修剪宜輕。如先端過分下垂者,可適當縮短換頭,對先端密集短弱的枝梢予以重剪或進行極強的回縮。

採收

采果時儘量減少機械損傷。如過早採摘,果實香氣不濃,含精油量低;過分成熟時才採摘,容易變成浮皮果,為整果磨油帶來困難,並易產生油斑病,且易腐爛,不耐貯運。當果皮有70%-80%轉變為橙黃色時即可採收。以生產精油為主的,應適當提前採收。
采後處理也叫商品化處理,是將採收的果實進行清洗、打蠟、分級、包裝等,使果實外表整潔美觀,達到一定的標準和規格,成為批量商品,有利於國內外銷售的過程。這是使果實由產品轉化為商品的重要過程。

病蟲防治

病害

  • 黃龍病
華南地區甜橙的主要病害。植株染病後,夏、秋梢葉黃化,逐漸擴展形成黃綠色相間的斑紋,或僅葉脈附近綠色,葉部分黃化,嚴重時可致全株死亡。防治方法:①加強栽培管理,及時培育後備樹;②發現病株,立即挖除,補栽壯苗;③新區禁止引進黃龍病苗木,建立無病苗圃,採用無病壯苗和密切防治蚜蟲等。
毀滅性病害,為國際主要檢疫對象,是一種細菌侵人引起的。對苗木和幼樹為害尤重。葉片受害時,先在葉背出現針頭狀油浸病斑,最後變為淡褐色。病斑周圍有黃色或淡綠色的暈環。嚴重時,落葉和枝梢乾枯,幼果脫落。防治方法:①培育無病苗木,嚴格檢疫和冬季清園,把帶病枯枝、落葉集中燒毀,剪除受害嚴重的枝梢,減少病原,並結合防治其他病害噴灑1次1波美度的石硫合劑;②春季萌芽至開花前和開花後,以及夏、秋梢展葉時和葉片轉綠時各噴施0.5:1:100波爾多液1次,以預防為主;③做好潛葉蛾防治工作。
  • 腳腐病
亦稱裙腐病。病原為真菌。因高溫多雨、土壤黏重、排水不良、根頸部有傷口等引起。在柑橘類果樹中以甜橙受害最重,常始發於根頸部皮層,病斑不定形,皮層腐爛呈褐色,常流出膠液,嚴重時植株死亡。防治方法:①採用抗病砧木,如枳、枸頭橙、酸橘等;②用刀刮除病部,並塗抹1:1:10波爾多液保護,同時挖除樹於基部帶菌泥土,換上河沙或新土,將發病部位埋入土中,促其換髮新根;③靠接換砧,在病株主幹基部靠接3-4株抗病砧木;④採用淺栽,開溝排水,防治天牛和吉丁蟲;⑤中耕除草時,避免損傷基部樹皮。

蟲害

  • 柑橘紅蜘蛛、黃蜘蛛
受害植株可引起落葉、枯梢。防治方法:①春、秋季施用0.3-0.6波美度石硫合劑,冬季則採用1波美度石硫合劑;②20%三氯殺蟎礬600-800倍液與0.5波美度石硫合劑(春、秋季)混用;③噴施20%三氯殺蟎礬600-800倍液;④噴施20%蟎卵酯600-800倍液;⑤噴施50%辛硫磷2000倍液。
  • 吹綿紅蠟、糖片蚧、黑點、矢尖
幼蚧為害,並誘發煤煙病,引起落葉、枝枯,樹勢衰弱。防治方法:①生物防治,夏、秋季飼放澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲,每300-500株樹放蟲100-200隻;②冬季施用松脂合劑10-15倍液,夏季施用松脂合劑15-25倍液,也可用棉油皂50倍液,50%辛硫磷2000倍液,或20%蔬果磷乳油 200-500倍液噴殺。
主要在樹幹基部、根部的皮層內蛀洞為害,有木屑排出。防治方法:①捕殺成蟲;②滅除蟲卵,鉤殺成蟲,也可用50%辛硫磷或80%敵敵畏原液注入蟲孔,用泥封填洞口。
  • 潛葉蛾
幼蟲在嫩梢、嫩葉表皮下鑽蛀為害。防治方法:①用50%磷胺1000倍液噴殺;②用30%氬氨硫磷800倍液噴殺;③用50%辛硫磷2000倍液噴殺。
  • 鳳蝶
幼蟲為害嫩梢、嫩葉。防治方法:①捕殺幼蟲和蛹;②用90%敵百蟲800-1000倍液噴殺。

主要價值

食用

甜橙中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。
甜橙還含有豐富的橙皮甙、柚皮芸香苷、柚皮苷檸檬苦素檸檬酸蘋果酸。果皮含揮髮油,有70多種物質,主要為正癸醛、檸檬醛檸檬烯辛醇
甜橙含有的大量維生素C和胡蘿蔔素,可以抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂。
甜橙為市場暢銷鮮果之一,味甜酸可口。甜橙果皮油可用於調配多種食品香精,用於加工糕點、含酒精飲料、清涼飲料等。

藥用

甜橙性寒,有清熱降逆之功、善清肺胸之熱,由於肺中蘊熱,或外感風熱,熱灼津液為痰,痰熱結於胸中,氣機痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,治宜用橙子,泄熱滌痰,寬胸開結,涼血止血,功效顯著。
甜橙果皮具有理氣、化痰、健胃、導滯的功效,主治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛、腸鳴便瀉、乳癰。

園林

甜橙在庭園、公園、風景區、高速公路等綠地叢植、群植觀賞;做室內盆栽花卉,裝飾書房、臥室、廳堂;作年宵花觀賞;為晚熟甜橙栽培種,群植片林建觀光果園。

主要品種

甜橙分為四大類,即普通甜橙、甜橙、血橙和臍橙。後一類的果肉、甚至中果皮的顏色血紅或暗紫紅色,主產地在地中海沿岸各國;甜橙類的主要特徵是果頂部有臍。所謂臍,是指一些發育不完全的心皮群,它們被成熟的橙皮完全包著,或是包住一部分,一部分則外露,狀若肚臍。中國產的雪橙和侖頭橙兩個品種,有時也有臍狀結構。
甜橙甜橙
黃果是較原始的甜橙類。黃果的分布中心是中國雲南、貴州和四川西南部這一高原地區。黃果的果皮較厚,果皮和果肉的顏色均較淺而淡,果肉含糖量較低而酸份偏高,瓢囊壁有時尚含可能是檸檬苦素的苦味物質,種子大,常有明顯的縱肋棱,這些較原始的性狀與這一地區常常保留著比較占老的熱帶、亞熱帶植物種類是一致的。

普通甜橙類

甜橙果皮一般較圓滑,果頂有時有環圈,無臍或極少有臍,果肉橙黃至橙紅色。

晚生橙類

桂夏橙桂夏橙
晚生橙類又叫夏熟橙類。是甜橙成熱期最遲的一類。一般在開花後的次年3-5月間成熱。這類橙原產地不在中國。在引進的品種中,經栽培選育出來一此新品系,例如主產廣西桂林的桂夏橙,四川江津的五月紅等。這些品種的果肉細嫩,汁多,化渣,甜酸適度。

血橙類

主產於非洲北部和歐洲南部地中海沿岸各國。成熟的果肉、甚至中果皮也有血紅色或紫紅色色素,但未成熟的果則不著色的,中國一些園藝場先後引種了紅玉血橙,埃及血橙,馬爾台斯血橙,西班牙血橙等。
血橙血橙

臍橙類

主產區在美洲各國,主要特徵是果頂有臍,果形一般較大,果皮較粗糙,但較易剝離,果肉的酸分較高。中國從國外引進試種的品種不多,例如新華甜橙,或稱華盛頓甜橙、湯姆生甜橙、羅伯生甜橙。此外,尚引進其他上一些品種,如哈姆林、賈發、喬伯、卡特尼拉等。

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