補血大棗飯是以紅棗、枸杞、米飯為主要材料製作而成的一款菜品，調料是紅糖等，通過熬煮、攪拌的方式做成。
基本介紹
- 中文名：補血大棗飯
- 分類：其他，其他
- 口味：微甜
- 主要食材：紅棗，米，枸杞，紅糖
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食譜一
材料
小米50克、享白懂大棗5粒、紅糖適量。
做法
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別的粘
3、煮好後的粥加入紅糖攪拌即可食用。
小米營養價值豐富，店凳舟提紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養血安神。
食譜二
材料
大棗12粒、蓬萊米3杯、炒香之黑芝麻（適量）、海苔片。
作法
1 大棗洗淨，用刀縱切，取去核，用手壓緊待用。
2.米洗淨後，以一般電飯鍋之煮飯方式，加入適當之清水，再將已去核(1)之紅棗放入鍋中，外鍋加三格水，按下開關，煮廈婚尋至開關跳起，即可聞到香醇之大棗味，而且整鍋米飯看來色澤十分美麗。
功效
1.大棗在本草書中列為上品，因其具有補脾胃、調氣血、營養安神、味甘、性溫，主要含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等有效成分外，亦含多醣類之黏液質具有調節免疫作用，其他尚含有β胡蘿蔔素及維他命c等，因此對胃虛食慾不佳、消化不良、氣血不足及病後體虛者，為最佳之恢復體力的補虛食膳。台熱協乃
2.中藥使用之大棗乃指紅棗。而黑棗同樣具有養血補中作用，亦可使用。
3.黑芝麻含有豐富的己充蛋白質(16.3克/100 克)、脂質(52.9克/100 克)、鈣質(1.24克/100 克)、鐵(13毫克戀影頁/100 克)，戲糠轎而海苔中亦含有豐富之鐵質，本食膳對素食者提供豐富蛋白質及補血之鐵質食物。
說明
特別注意，依據現代藥理學研究報告大棗有調整胃腸機能及鎮痙攣之作用，然而對於齟齒疼痛、腹部有膨滿感及便秘者不宜食用。
