衛生宣傳日

宣傳食品衛生法、普及食品衛生知識，提高廣大民眾依法維護自身健康權益的能力和自覺性，增強食品生產經營者的守法意識和食品質量意識，樹立食品衛生監督機關依法行政的形象是一個長期的任務。衛生部於1995年決定將每年11月的第一周定為“食品衛生宣傳日”，每年定出一個主題，宣傳一個中心，解決一個食品衛生的突出問題。

基本介紹

• 中文名：衛生宣傳日
• 工作範圍：宣傳食品衛生法、普及衛生知識
• 作用：提高民眾維護健康權益和自覺性
• 時間：每年11月的第一周

詳細介紹

《中華人民共和國食品衛生法（試行）》於1982年11月19日，由第五屆全國人民代表大會常務委員會第二十五次會議通過，於1983年7月1日試行。從此食品衛生走上了依法監督管理的道路。為了更好地保障人民的健康，適應中國社會主義市場經濟的發展，在試行法的基礎上1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議公布實施了《中華人民共和國食品衛生法》。宣傳食品衛生法、普及食品衛生知識，提高廣大民眾依法維護自身健康權益的能力和自覺性，增強食品生產經營者的守法意識和食品質量意識，樹立食品衛生監督機關依法行政的形象是一個長期的任務。衛生部於1995年決定將每年11月的第一周定為“食品衛生宣傳日”，每年定出一個主題，宣傳一個中心，解決一個食品衛生的突出問題。2011年的主題是人人關心食品安全，家家享受健康生活。《中華人民共和國食品衛生法》的頒布實施目的是為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質提供了法制保障。
凡在中華人民共和國領域內從事食品生產經營者都必須遵守《食品衛生法》。這個法律適用於一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關環境。同時要求食品應當無毒、無害，符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。 國家實行食品衛生監督制度。國家鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生的社會監督。

宣傳日覽表

序號	宣傳日期	衛生宣傳日名稱	序號	宣傳日期	衛生宣傳日名稱
1	1月最後1個星期日	世界防治麻風病日	25	6月14日	世界獻血者日
2	2月4日	世界抗癌日	26	6月26日	國際禁毒日
3	3月3日	中國愛耳日	27	8月的第1周	世界母乳餵養周
4	3月第2個星期四	世界腎病日	28	9月10日	世界預防自殺日
5	3月21日	世界睡眠日	29	9月20日	全國愛牙日
6	3月24日	世界防治結核病日	30	9月21日	世界老年性痴呆病宣傳日
7	4月	全國愛國衛生月	31	9月最後1個星期日	世界心臟日
8	4月7日	世界衛生日	32	9月的最後1個星期日	國際聾人節
			33	9月28日	世界狂犬病日
9	4月11日	世界帕金森病日	34	10月1日	國際老人節
10	4月15日到4月21日	全國腫瘤防治宣傳周	35	10月的第1個星期六	世界造口日
11	4月的第4周	全國《職業病防治法》宣傳周	36	10月8日	全國高血壓日
12	4月25日	全國兒童預防接種宣傳日	37	10月10日	世界精神衛生日
13	4月26日	全國瘧疾日	38	10月11日	世界鎮痛日
14	5月的第1個星期二	世界哮喘日	39	10月12日	世界關節炎日
15	5月8日	世界紅十字日	40	10月15日	國際盲人節
16	5月12日	國際護士節	41	10月20日	世界骨質疏鬆日
17	5月15日	全國碘缺乏病宣傳日	42	10月22日	世界傳統醫藥日
18	5月17日	世界高血壓日	43	10月28日	全國男性健康日
19	5月第3個星期日	全國助殘日	44	11月的第1周	全國《食品衛生法》宣傳周
20	5月20日	中國母乳餵養日	45	11月14日	聯合國糖尿病日
21	5月20日	中國學生營養日	46	11月的第3個星期三	世界慢阻肺日
22	5月31日	世界無菸日	47	12月1日	世界愛滋病日
23	6月5日	世界環境日	48	12月3日	世界殘疾人日
24	6月6日	全國愛眼日	49	12月15日	世界強化免疫日

蔬菜十忌

蔬菜是人們每天離不開的輔助食品，雖然一日三餐都接觸它，但在保存、加工及食用過程中卻常常存在一些不利於健康的誤區，因此，提示大家注意十忌：

一忌先切後洗。營養會隨切口大量流失，應先洗後切。

二忌擠菜汁。餃子、餛飩餡菜汁被擠掉，會丟失70%的維生素、礦物質。最好將擠出的汁做成湯。

三忌貯存時間過長。許多蔬菜存期過長會喪失營養、甚至變質。菠菜在20℃環境中放置一天，維生素C損失84%，因此存放菜應避光、通風乾燥。原則上應儘量吃新鮮的。

四忌冷藏不當。黃瓜不宜低於10℃儲藏。

五忌生吃蔬菜清洗不徹底。清洗不徹底的蔬菜生吃時病菌、農藥都有危害。

六忌燒菜隔頓吃。炒好青菜15分鐘後維生素減少20%，放30分鐘損失30%，放1小時損失50%，隔夜還含有致癌物，而且容易變質，變質後營養幾乎全部喪失。

七忌素油代替葷油。人們怕葷油脂肪太多，炒菜放很多素油。實際素油也和葷油一樣，每克油能產生9千卡熱量，也會引起肥胖、高血壓、心腦血管病。因此炒菜加油應適量，一人一天不應超過25克。

八忌吃半生豆類菜。土豆、豆角、黃豆等豆類不熟透吃會有毒性，能引起腹瀉、嘔吐等。

九忌菠菜不去草酸吃。吃菠菜前應注意去掉菜中的草酸，否則會影響鈣的吸收。方法是在沸水中先焯2分鐘，然後再炒。

十忌長期吃素菜。這樣容易造成營養缺乏。營養全面是非常重要的，尤其是適量的膽固醇是身體需要的。人體如果缺乏蛋白質、核黃素及鋅易引起身體免疫力下降，易患病、生癌。