蟹肉烘蛋，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有黃油、罐裝蟹肉、白蘭地酒等。 基本介紹 中文名：蟹肉烘蛋主要食材：黃油（塗抹烘盤用）適量，罐裝蟹肉170克輔料：鹽、黑胡椒適量，奶油4湯匙工藝：烤 材料,做法, 材料黃油（塗抹烘盤用）適量，罐裝蟹肉170克，白蘭地酒2茶匙，大雞蛋4個，鹽、黑胡椒適量，奶油4湯匙，紅辣椒粉適量，麵包4片，黃頸求姜油1—2湯匙，點綴：，細葉芹數枝做法1.烤箱預熱至190℃。取主汽章兩個辯請估再適用於烤箱的碗或小盤子，內塗少許黃油，各放入一半蟹肉，澆上白蘭地酒。狼臘2.每個碗裡打進兩個蛋，加鹽、黑胡椒，澆上奶油，撒些紅辣椒粉。3.放進烤箱烘20—25分跨笑驗鐘，至蛋白凝固而蛋黃仍軟。道蜜棵鞏4.烤麵包，塗舉危婚上黃油，對角斜切。5.蛋撒上細葉芹，與麵包上桌。
