蟲草人參燉雞湯

蟲草人參燉雞湯是一道由雞肉、冬蟲夏草等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蟲草人參燉雞湯
• 主要食材：蟲草，人參
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

準備材料

雞肉250克，冬蟲夏草5克，人參5克，杞子5克，元肉5克，油、鹽、味素各適量

做法詳細介紹

1.雞肉洗淨，切中塊，過水焯一下；

2.人參切成厚片；

3.將雞肉、冬蟲夏草、人參、杞子和元肉一同放入燉盅內，加適量的水，燉盅加蓋，隔水大火燉30分鐘，改中火燉50分鐘，最後用小火燉90分鐘即可；

4.燉好後取出藥渣，用油、鹽、味素調味，吃肉飲湯