螃蟹基切餅

螃蟹基切餅是以蛋黃醬、通用麵粉為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：螃蟹基切餅
• 主要食材：蛋黃醬，通用麵粉
• 配料：雞蛋，牛奶
• 烤制時間：40到45分鐘

材料

120毫升，通用麵粉2湯匙，雞蛋2個，攪打起泡，牛奶120毫升，淨螃蟹肉135克，瑞士乳酪130克，切碎，小蔥花50克，生餡餅外殼1個，直徑25厘米，放進烤盤裡

做法

1.預熱烤箱到175 攝氏度。

2.取一個大碗，放入打好的蛋液、 蛋黃醬、 麵粉和牛奶，使勁攪打，直到徹底混合。 加入螃蟹肉、 乳酪和蔥花，拌勻。把混合物均勻舀放在餡餅殼裡面。

3.把準備好的餡餅放入預熱的烤箱裡，焙烤40到45分鐘，或烤至用小刀插入餅的中心，取出時刀上沒有附著物即可。