蟹肉基切餅

蟹肉基切餅是蟹肉等為原料的小吃。香濃味美，軟糯可口。

基本介紹

• 中文名：蟹肉基切餅
• 主要食材：蟹肉，雞蛋
• 輔料：牛奶，小蔥花，生餡餅外殼
• 調料：蛋黃醬，通用麵粉，瑞士乳酪

烹飪材料

蛋黃醬120毫升，蟹肉135克，通用麵粉2湯匙，雞蛋2個，攪打起泡，牛奶120毫升，蟹肉135克，瑞士乳酪130克，切碎，小蔥花50克，生餡餅外殼1個，直徑25厘米，放進烤盤裡。

製作方法

1.預熱烤箱到175攝氏度。

2.取一個大碗，放入打好的蛋液、蛋黃醬、麵粉和牛奶，使勁攪打，直到徹底混合。加入螃蟹肉、乳酪和蔥花，拌勻。把混合物均勻舀放在餡餅殼裡面。

3.把準備好的餡餅放入預熱的烤箱裡，焙烤40到45分鐘，或烤至用小刀插入餅的中心，取出時刀上沒有附著物即可。