蝦米椰菜炒肉片

蝦米椰菜炒肉片是以捲心菜、豬肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦米椰菜炒肉片
• 主要食材：捲心菜，豬肉，乾蝦米
• 輔料：油、醬油、生粉、糖、鹽、水
• 工藝：炒制

做法

1.豬肉先用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘。

2.快火下油起鍋，炒熟豬肉，盛起備用。

3.快火下油起鍋，炒香捲心菜，加少許鹽炒至軟，加回豬肉，乾蝦米略炒，加約1杯水，燜2-3分鐘，先嘗味，不夠味才加少許鹽調味即成。