椰菜蝦米炒肉片，材料有捲心菜1個，切絲或件，洗淨，豬肉230克，切片，乾蝦米6-8顆，泡軟，洗淨，油適量，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
基本介紹
- 中文名：椰菜蝦米炒肉片
- 主要食材：捲心菜1個，切絲或件，洗淨，豬肉230克
- 調料：醬油、糖、鹽
- 輔料：生粉、水和油適量
做法
1.豬肉先用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘。
2.快火下油起鍋，炒熟豬肉，盛起備用。
3.快火下油起鍋，炒匙閥兵香捲心菜，加少許鹽炒至軟，加回豬肉，乾蝦米略炒，加約1杯水嬸員，燜2-3分鐘，先辯糠糊察嘗味，禁店舉不夠味才加危潤炒少許鹽調嫌滲促跨味即成。茅提旋
