蜜汁烤豬頸肉是一道以豬頸肉為主要材料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蜜汁烤豬頸肉
- 主要食材：豬頸肉，輔料
- 分類：家常菜
- 口味：香甜
- 工具：烤爐或烤箱
主料 | |
豬頸肉 | |
輔料 | |
叉燒醬 | 五香粉 |
胡椒粉 | 蜂蜜 |
姜 | 蔥 |
做法步驟
1. 豬頸肉又叫松板肉，可以去超市買這種包裝好的豬頸肉，或者去市場都有的賣的。
2. 將肉沿紋理斜切幾刀，注意不要切斷噢！然後將姜 蔥 叉燒醬 生抽 黑胡椒粉 辣椒粉 雞精 蜂蜜 鹽 五香粉 均勻地塗抹在肉上。
3. 放入冰櫃醃製一晚入味。
4. 烤網加熱，抹油，在肉上也抹層油，然後放上烤架，適時翻動，避免肉烤焦，在八成熟時刷一層蜂蜜，撒上芝麻，繼續烤。
5. 香噴噴又不油膩的蜜汁烤豬頸肉就好啦，沾優酪乳吃味道很好噢，配上一碗白飯，愛死了！
小貼士
我今天用的是家用烤爐，大家也可以用烤箱的，實在沒有用油炸效果也很好噢！
