蜂蜜雪梨湯

蜂蜜雪梨湯是一道傳統的特色小吃。以雪梨、蜂蜜為主料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜雪梨湯
• 主要食材：雪梨，蜂蜜
• 分類：湯類
• 口味：香甜

所需食材

雪梨、蜂蜜

製作方法

雪梨去核和心，洗淨切塊，放入燉盅內，加少許開水，置鍋內用文火隔開水燉半小時左右，燉好後待湯汁溫度降下來後放入蜂蜜即可食用。

烹飪貼士

先燉雪梨，燉好等湯汁溫度降下來以後再加入蜂蜜。蜂蜜是不能用超過60度的水沖泡的，不然很多營養被破壞了。雪梨去皮後容易發黑，將去皮後的雪梨浸泡在鹽水中，則可避免雪梨發黑。在這初寒咋暖的時節，來一碗潤肺止咳的蜂蜜雪梨湯滋潤皮膚。

食用須知

蜂蜜性平，味甘，入脾、肺、大腸經，具有補中、潤燥、解毒之功效。雪梨性微涼，味甘、微酸，入肺、胃經，具有生津潤燥,潤肌白膚,清熱化痰之功效。

用於氣候乾燥引起的咽候乾燥、發癢，皮膚乾燥皺裂，口唇乾裂等，常用本湯有健美容顏、益壽延年之功效。