蜂蜜柚茶

蜂蜜柚茶是一種飲品。製作材料主要有冰糖、柚子等。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜柚茶
• 原料：柚子2個
• 流程：將鍋內坐水煮開
• 注意：水變色中途需要再換水

原　料:柚子2個(取柚肉全部，柚皮3/4個)、冰糖1杯、蜂蜜1千克 操　作:

1、將準備2個柚子，我用的是梅州特產金柚。

2、開柚，用刀在柚皮上劃六刀(不要太深，以免劃傷果肉)，將柚皮剝下來，用小刀將柚皮白色皮瓤部分片除。

3、取柚皮黃色一層，將片好的完整柚皮層用細鹽將外皮及內層搓揉一遍，沖洗乾淨，放入大盆中，清水浸泡過夜(水變色時需要中途更換清水)。

4、將浸泡好的柚皮，切成細細的條絲狀，擰乾水份備用。

5、將鍋內坐水煮開，放少許鹽，下柚皮絲氽煮2-3分鐘。

6、撈出柚皮絲用流動水沖涼，擰乾，再換清水浸泡2-3個鐘，水變色中途需要再換水。