蜂蜜優酪乳吐司

基本介紹

• 中文名：蜂蜜優酪乳吐司
• 用料：高筋麵粉低筋麵粉
• 配料：食鹽酵母粉白糖
• 調料：牛奶蜂蜜優酪乳黃油

用料

• 高筋麵粉220克
  
• 低筋麵粉60克
  

做法

1.用後油法將麵團揉至完全階段蓋上保鮮膜進行1次發酵

2.將麵團排氣分割成若干等分，我用的是迷你吐司，一個吐司盒子用量是225g麵團，麵團蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

3.將麵團擀開成長條狀

4.將麵團捲起

5.重複步驟3和4將麵團放入模具進行2次發酵

6.發好的麵團刷蛋液，烤箱預熱180°，下層上下火，時間28分鐘