蛋花椰糖燕菜是一道菜餚,主要製作材料有蛋花、斑蘭葉等。 基本介紹 中文名:蛋花椰糖燕菜主要食材:蛋花分類:主食口味:美味 材料,做法, 材料下層:300g水…200ml淡奶…3片斑蘭葉,打結…80g糖,加入8g燕菜粉,拌勻上層:500ml水…75g椰糖…3片斑蘭葉,打結…40g糖,加入8g燕菜粉,拌勻…1粒蛋白做法1. 下層:水和斑蘭葉煮滾至香,撈起斑蘭葉。2. 加入糖和燕菜攪煮至完全溶解,離火,加入淡奶拌勻,倒入模型中。3. 上層:水、椰糖和斑蘭葉煮滾,撈起斑蘭葉,加入其餘材料攪煮至完全溶解,加入蛋白,攪拌成蛋絲狀,離火。4. 倒入模型中,待冷,放入冰櫃冷藏2小時即可享用。