蛋清蝦仁

蛋清蝦仁以蝦仁400克，雞蛋1個為主料。

基本介紹

• 中文名：蛋清蝦仁
• 主要食材：蝦仁，雞蛋
• 調料：鹽、蔥、醬油
• 工藝：炒

主料

蝦仁400克

雞蛋1個

輔料

豬油適量 鹽適量

醬油適量 生薑適量

蔥適量 濕澱粉適量

製作步驟

1、蝦仁洗淨待用。

2、準備蔥姜。

3、雞蛋磕開，取蛋清。

4、準備水澱粉適量。

5、將生薑末倒入蝦仁中。

6、蛋清也倒入，攪拌均勻。

7、鍋中放適量的油，炒蝦仁。

8、加點鹽。

9、加入水澱粉勾芡。

10、放蔥花。

11、出鍋。