蛇盤兔(傳統習俗，小吃)

菜品特色

蛇盤兔習俗

“蛇盤兔，必定富”，這一在山西陝西以及甘肅某些地區廣泛流傳的諺語，似乎不僅限於對男女婚嫁的祝福，其民俗學上的吉祥意義具有相的廣泛性。山西呂梁地區在葬禮俗中也常要用“蛇盤兔”的剪紙紋樣。至於在婚嫁禮俗中用“蛇盤兔”的紋樣妝點洞房，自然也不限於蛇兔兩屬相的男女結婚。

類似諺語如“喜珠石榴蛇盤兔，榮華富貴必定富”，以及“蛇盤兔家家富”等，似乎也不局限於婚姻範圍。舊時論婚講究十二生肖相生相剋之說，有不宜相配的禁忌，也有最佳的組台。如“青兔黃狗古來有，萬貫家財足北斗”，“紅蛇白猴滿堂紅，富壽雙全多康定”等等。問題是為什麼沒有“狗纏兔”或“蛇盤猴”之類的剪紙紋樣，而偏偏要鐘情於“蛇盤兔”呢？一種說法認為：

在原始社會，相傳以蛇為符號的部落與以兔為符號的部落產生了矛盾互相廝殺。幸虧兩位明智的酋長憐惜生靈，通過談判，取得和好，併合為一個部落，興旺發達強盛起來。從此“蛇兔團結”傳為佳話，還編出了“蛇盤兔，必定富”的諺語，流傳至今，作為美滿幸福的象徵，用於男婚女嫁。（見山西省藝術館等編《浮山剪紙譽滿三晉》專刊，1986年5月23日）

將“蛇盤兔”引入圖騰說，似有想當然之嫌，遠古以蛇為圖騰者常見於記述，而以兔為圖騰者，中國尚未發現。

明代葉盛《水東日記》卷二有“葬地蛇盤兔“一則云：

“居庸以北，俗擇葬地以驗蛇盤兔為上，昌平候楊洪赤城莽母處亦然。意者，地氣溫暖，二物皆穴焉。偶相值而相持，亦適然耳。昧者到爭地盜葬，訐訟連年，惑哉。”

在風水堪輿先生的意識里，“蛇盤兔”原本是討論墳地地形走勢的，就如“龍包虎，出文武”的口訣一樣；然而“龍包虎”永遠不能發生，“蛇盤兔”卻偶爾能于田野間看到，如同風水中所云“牛眠地”一樣，這無疑又給“蛇盤兔”之說增添了令人信服的力量。於是此說不脛而走，並因與生肖有關，從而又向婚姻衍伸。至於此說與年成的關係，也是連類相廈的緣故，並不費解。蛇一般以鼠、蛙等小動物為食，兔子身大，又跑得快為蛇所困，當屬偶然。人們若見此情況驚詫之餘．盼得一好兆頭也是人之常情，這正是“蛇盤兔，家家富”一類諺語在部分地區廣為流行的民眾心理基礎。

剪紙

可能熟悉陝西、山西民俗的剪紙愛好者都聽過一個民間的諺語，那就是“蛇盤兔、必定福”。我們在這裡先不考究為什麼會有這樣的諺語，但是在剪紙圖案或者是剪紙素材中如果能夠看到蛇盤兔的圖案，那就充分說明了這個剪紙是一個充滿吉祥寓意的作品。雖然在新人結合的時候常常能夠看到蛇盤兔的剪紙，但是並不意味著這是新婚喜事專用的主題。