蚝乾大骨湯

基本介紹

• 中文名：蚝乾大骨湯
• 主要食材：豬骨，蚝乾
• 分類：湯羹

用料

材料

豬骨

蚝乾

豆腐

蜜棗

生薑

鹽

做法

1. 豬骨氽燙去除血水

2. 蚝乾提前在水中浸泡半小時

3. 將蜜棗、蚝乾、豬骨一起放入砂鍋中，放入生薑（因為蚝乾的味道比較腥，不習慣的可以多放些生薑片來去腥），大火燒滾後轉小火，煲1個小時，再放入豆腐，繼續小火煲半個小時加鹽調味即可