蘿蔔脊骨湯是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔脊骨湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：脊骨，蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
脊骨 | 700g |
蘿蔔 | 400g |
鹽 | 6g |
姜 | 5g |
做法
1. 將脊骨洗淨，蘿蔔切塊，姜洗淨切片 |
2. 鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入脊骨燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫 |
3. 將脊骨放入鍋中，一次性加夠足量清水，放入薑片，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。調中小火煲2小時 |
4. 放入蘿蔔塊，繼續用小火煲15分鐘，食用前調入鹽即可 |
蘿蔔脊骨湯
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