蘿蔔玉米羊肉湯是一道美食，主要原料有600g羊腿肉，400g白蘿蔔，200g玉米。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔玉米羊肉湯
- 主要原料：羊肉
- 菜系：家常菜
- 口味：美味
配料,營養分析,相關人群,製作步驟,
配料
適量甘蔗
適量鹽
適量青蒜
適量八角
適量桂皮
適量生薑
適量乾薑
適量花椒
適量茴香
適量其它滷料
適量白醋
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 羊腿肉洗淨入鍋焯水，並另起一鍋燒一滿鍋水。具體見我的其它湯類製作步驟。
2 準備滷料包。超市有現成可買，也可以根據自己需要配製。自己煲湯都沒有兩次是放一樣的。足夠除味即可。
3 將焯過血水的羊肉和滷料包放入燒開水的鍋中。
4 因為這次腿骨較多，加點白醋，煲上2個小時。
5 甘蔗切條，蘿蔔玉米也切好。
6 加入肉湯中大火燒開後，開蓋煮至所有材料熟爛，加鹽調味。
7 碗底放青蒜葉，倒入滾開的肉湯，即可食用。
