概述
白蘿蔔通氣效果好，瀉火，與羊肉一起燉起到了中和的作用，這道菜非常適合冬天吃，吃完很暖和。
所用廚具
炒鍋
食材明細
小蔥適量
香菜適量
油適量
鹽適量
香油適量
醬油適量
醋適量
胡椒粉適量
製作步驟
1. 把羊肉切成片（我用的羊絨卷），放入胡椒粉，鹽，醬油，香油，小蔥段醃一下
2. 鍋里放水，放入適量的鹽和油
3. 拔蘿蔔切成絲焯一下
4. 鍋里放四分之一的水，放入薑片
5. 水開後再到一點涼水，開小火
6. 水開之前把羊肉放進去，小火燜熟
7. 水開後，放入白蘿蔔，放適量的鹽，胡椒粉，少量的鹽
8. 放入白蘿蔔兩三分鐘後出鍋
小貼士
煮羊肉時一定是小火 燜熟
