蘭花，正名：佩蘭（學名：Eupatorium fortunei Turcz）屬蘭科，是單子葉植物，為多年生草本。葉自莖部簇生，線狀披蘭的葉終年常綠，它多而不亂，仰俯自如，姿態端秀、別具神韻。
中國自古以來對蘭花就有看葉勝看花之說。它的花素而不艷，亭亭玉立。備受中國人民的喜愛，與竹、菊、梅合稱“四君子”。總狀花序，花被2輪，肉質狀，內輪3瓣中，2瓣向上直立，下方一瓣唇形，向外反卷，上具紫紅色斑或無，雄蕊和花柱合生成合蕊柱，花色由黃褐至淺黃，以不具褐色的純顏色者為貴異。萌果三角形，種極小。草入藥。有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。蘭花的花果期在7-11月。
基本介紹
形態特徵,分布範圍,主要價值,藥用,觀賞,食用,發展歷史,繁殖方法,環境選擇,植料,栽培技術,澆水,施肥,修剪,品種分類,春蘭,蕙蘭,建蘭,墨蘭,寒蘭,文心蘭,石斛蘭,千代蘭,卡特利亞蘭,春劍,
形態特徵
多年生草本，高40-100厘米。根莖橫走，淡紅褐色。莖直立，綠色或紅紫色，基部莖達0.5厘米，分枝少或僅在莖頂有傘房花序分枝。全部莖枝被稀疏的短柔毛，花序分枝及花序梗上的毛較密。中部莖葉較大，三全裂或三深裂，總葉柄長0.7-1厘米；中裂片較大，長橢圓形或長橢圓狀披針形或倒披針形，長5-10厘米，寬1.5-2.5厘米，頂端漸尖，側生裂片與中裂片同形但較小，上部的莖葉常不分裂；或全部莖葉不裂，披針形或長橢圓狀披針形或長橢圓形，長6-12厘米，寬2.5-4.5厘米，葉柄長1-1.5厘米。全部莖葉兩面光滑，無毛無腺點，羽狀脈，邊緣有粗齒或不規則的細齒。中部以下莖葉漸小，基部葉花期枯萎；頭狀花序多數在莖頂及枝端排成復傘房花序，花序徑3-6（10）厘米。總苞鐘狀，長6-7毫米；總苞片2-3層，覆瓦狀排列，外層短，卵狀披針形，中內層苞片漸長，長約7毫米，長橢圓形；全部苞片紫紅色，外面無毛無腺點，頂端鈍。花白色或帶微紅色，花冠長約5毫米，外面無腺點。瘦果黑褐色，長橢圓形，5棱，長3-4毫米，無毛無腺點；冠毛白色，長約5毫米。花果期7-11月。
分布範圍
產于山西、河南、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、雲南、四川、貴州、廣西、廣東及陝西。日本、朝鮮也有。
主要價值
藥用
根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據說為催生勝藥；葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣（一作肝氣）。蘭草花梗可治惡癬。素心蘭草瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰乾亦能催生。
觀賞
蘭草，全株及花揉之有香味，似薰衣草。隨著國內外蘭花需求量的增加，蘭花的走勢相當看好，特別是精品、珍品、絕品更是天價般攀升，因此蘭花市場和蘭花的潛在市場是十分廣闊的。
食用
花香可熏茶
蘭草的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質最高。在蘭草產區或大規模蘭圃，蘭草茶是有發展前途的。
蘭草
蘭草花可食用
花可做湯。花可點湯，臨點湯時，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美；蘭草可作菜餚，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有“蘭草肚絲”，“蘭草肉絲”等，還有“蘭草包子”也其味無窮。
發展歷史
在中國的蘭花種植栽培歷史已有一千多年，極具觀賞價值：其葉鐵線長青，其花幽香清遠，發乎自然，人們稱為“第一香”、“國香”。
蘭花是中國傳統名花，是一種以香著稱的花卉。它幽香清遠，一枝在室，滿屋飄香。古人贊曰：“蘭之香，蓋一國”，故有“國香”的別稱。
蘭為女子之摯友，蘭閨、蘭房、蘭室、蘭夢、蘭兆無不與蘭相連，蘭也因此而顯得芬馥奇特。春秋時，鄭文公的姬妾燕姞有一天夢一位仙人送給她蘭花，並對她說：“我叫伯鯈，是你的祖先。送你這蘭，作你的兒子。蘭花有國香之稱，佩戴它，人家一定會喜歡你的。”不久，鄭文公見了燕姞，贈給她蘭花，兩人十分恩愛。過了一些日子，燕姞懷孕，生下一子，取名為蘭，就是後來的鄭穆公.後因稱蘭花為“國香”，並以“夢蘭”比喻懷孕。
蘭花以它特有的葉、花、香獨具四清（氣清、色清、神清、韻清），給人以極高潔、清雅的優美形象。一盆蘭花能夠開出數瓣花朵，純真、質樸、幽香的花朵能夠度過春夏秋冬，這種聖潔高雅、清美芬芳的習性，自然會贏得來訪客的青睞。
繁殖方法
環境選擇
環境的選擇比較重要。只要掌握蘭花的生長規律，提供或創造接近蘭花的生長環境條件，全國各地都適合栽培春蘭惠蘭。
植料
植料的使用。根據各地的栽培經驗，只要是微酸性，不管是什麼植料（包括無土栽培）都可以養好蘭花，問題是不同的植料應採取不同的管理方法。花盆最好用瓦泥盆或宜興泥盆，因為蘭花是氣根植物花盆透氣對蘭花生長很有利。
栽培技術
澆水
合理澆水是養好蘭花的關鍵，澆蘭之水要潔淨並帶有微酸性，決不可澆帶有病菌的污水。澆水的方法應視植物的不同而不同。疏鬆的山泥含水充足，顆粒土加含石火山石吸水也較充分，但不積水；不同植料在澆過一次透水後，見盆面乾燥，植料一公分左右以發白。為提高空氣溫度，可噴盆面，增加上豐盆植料的水分使蘭草及假鱗莖保持一定的濕潤，待全盆上下未乾透時再澆大水，透水。
施肥
在掌握好澆水的基礎上，為了促進蘭草更好地生地生長，施肥越發顯得重要，有機肥即農家肥要稀，可每隔十多天施一次，其它無機肥（化學性肥料）要根據說明使用。蘭花生長期可根外追施葉面肥。基肥也很重要，在翻盆換土時，肥料不接觸蘭根可加適量基肥，肥料過多易燒傷蘭根、生黑斑，如果施肥得當能出壯苗、開好花。給蘭花施肥總的要求為量少、清稀淡，真正做到薄肥勤施。
蟲病好防、菌病難治，蘭草如發現介殼蟲及其它害蟲，可用氧化錄果或敵殺死按說明噴治，最好是混合使用，每年2～4次即可。一般菌病也可治如黑斑，可用可殺得、甲基脫布津、白菌清等殺菌劑按說明，生長期15～20天定期交叉治療和預防噴治，如果發現拜拉絲軟腐病（爛球菌病）它是蘭花中的絕症無法根治，一旦發現及時清除。因此在購蘭草時一定要注意，切忽把價格較低的病草購回家，從而影響到其他名貴蘭草。
修剪
夏蘭花序上最後一朵花開放一周時，離盆面三厘米處剪下。
品種分類
春蘭
根肉質、白色。葉狹線形，長約20厘米一25厘米，邊緣具有細銳鋸齒，葉脈明顯。每莖1～2朵花，黃綠色，香味清幽。早春2～3月開花。品種繁多，通常依花瓣的形狀分為梅花瓣、水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、素心瓣等型。名貴的品種有小打梅、宋梅、綠雲、汪字、鄭同荷等。
蕙蘭
根肉質、淡黃色，葉線形，比春蘭直立而粗長，葉緣粗糙。一莖著花5～13朵，淡黃色，唇瓣綠白色，具紅紫斑點。花甚香，花期4—5月。名貴品種有程梅、送春、盪字、隆昌素等。
建蘭
葉闊線形，長30厘米～60厘米，多直立，葉緣光滑。一莖著花6～12朵。花黃綠色乃至淡黃褐色，有暗紫色條紋。香味甚濃，花期7～9月。名貴品種有十三太保、龍巖素心、鐵骨素、銀邊大貢等。
墨蘭
葉長50厘米一100厘米，寬達3厘米，光滑，先端尖，直立性。花莖高約60厘米，一莖著花5一’10朵，花瓣多具紫褐條紋。花期冬季至早春，有香味。名貴品種有綠墨、白墨、鸚鵡墨、徽州墨等。
寒蘭
葉狹而直立。花莖細、直立，著花5—9朵。花小、花瓣狹，有黃、白、青、紅、紫等色，清香。花期秋末至初春。名貴品種有銀鈴、翠玉、紫雲、黎明。
文心蘭
常被稱為跳舞蘭、金蝶蘭、瘤瓣蘭等，蘭科文心蘭屬植物的總稱。文心蘭是一種極美麗而又極具觀賞價值的蘭花，是世界上重要的蘭花切花品種之一，適合於家庭居室和辦公室瓶插，也是加工花束、小花籃的高檔用花材料。文心蘭花朵色彩鮮艷,形似飛翔的金蝶,又似翩翩起舞的舞女.花的構造極為特殊,其花萼萼片大小相等花瓣與背萼也幾乎相等或稍大;花的唇瓣通常三裂或大或小,呈提琴狀,在中裂片基部有一脊狀凸起物,脊上又凸起的小斑點,頗為奇特。
石斛蘭
是秋石斛（DendrobiumPhalaenopsis）中的一個品種。其假鱗莖叢生，圓柱形或稍扁，基部收縮；葉紙質或革質，矩圓形，頂端2圓裂；總狀花序，花大、半垂，玫瑰紅色、往花蕊處漸呈白色，艷麗多彩，頗為奪目。在歐美常用石斛花朵製作胸花，配上絲石竹和天冬草，真有"歡迎光臨"之意。至今，廣泛用於大型宴會，開幕式剪彩典禮，享受貴賓待遇。在許多國家把石斛作為每年6月19日的"父親節之花"。
千代蘭
主要生長在較為溫暖的地區，是由烏舌蘭和萬代蘭雜交而產生的，植株較為矮小，植株的大小僅及萬代蘭的一半，它的花色鮮艷且千變萬化，是萬代花新屬蘭的中型“烏舌萬代蘭”（Ascocenda），台灣稱千代蘭。千代蘭花色繽紛悅目,全年都有開花的品種,但大多數集中在春季或夏秋,,花色的變化很豐富,有多種顏色。其植株耐旱性特強,喜愛在戶外艷陽直射下生長,不需特別的設備和管理。
卡特利亞蘭
.這種流行的大眾蘭花發現於美洲熱帶大陸，現有45～50種和無數的雜交品種。附生，合軸（具氣生根和匍匐狀吸盤），圓柱形假球莖，匍匐根狀莖，厚質葉。花色主要為如天堂般聖潔的純白和熏衣草般的紫色，當然還有橙色和緋紅色等其他色彩。常具對比色的碩大、皺褶的唇瓣，這是卡特蘭屬特徵。卡特蘭花多具典型芳香，且幾乎四季開花，花期2～3個月。個別花在植株上持續4～6個星期，但如剪下下來只持續1個星期左右，花序極短。
春劍
春劍常稱為正宗川蘭，雖雲、貴、川均有名品，但以川蘭名品最名貴。花色有紅、黃、白、綠、紫、黑及複色，艷麗耀目，容貌窈窕，風韻高雅，香濃味純，常為養蘭人推崇首選。
