蘑菇花椰菜炒培根

基本介紹

• 中文名：蘑菇花椰菜炒培根
• 主要食材：花椰菜，白蘑菇
• 分類：炒

用料

材料

花椰菜

白蘑菇

培根

鹽

做法

1. 培根切小丁，蘑菇切片，花椰菜切塊備用

2. 燒熱一鍋水，放點鹽和油，水開後倒入花椰菜塊略氽燙後撈起

3. 中火熱鍋後不必放油，直接倒入培根丁，均勻鋪在鍋底保持中火加熱，將培根里的油分煸出來，煸香。

4. 培根煸到顏色變成深紅，下蘑菇片，略翻炒一下讓蘑菇片均勻沾上培根的油份，加蓋燜一會兒讓蘑菇變軟

5. 開蓋放入氽燙好的花椰菜塊，加鹽調味，如果鍋里比較乾可以放一丁點水幫助鹽溶解，繼續炒幾下讓水份蒸發。別炒太久以免花椰菜變黃。

6. 調勻味道出鍋。