意式培根蘑菇螺絲面

男女老少皆宜的一款意式面。做法簡單，營養豐富，味道好。

鍋中燒水放勺鹽，螺絲面入水煮10分鐘，花椰菜也燙一下

蒜切成末，洋蔥、蘑菇切粒

中放橄欖油炒香培根。放蒜末、.洋蔥粒、蘑菇翻炒，加鹽、義大利綜合香草、黑胡椒碎和少許煮面的水略煮入味

加入煮好的面和花椰菜拌炒一下，如覺得乾可再加點煮麵的水，讓味道混合均勻就可以了

基本介紹

• 中文名：意式培根螺絲面
• 主要食材：培根，蘑菇，螺絲面，蒜頭，花椰菜，洋蔥，橄欖油，鹽，義大利綜合香草，黑胡椒碎
• 分類：義大利菜系
• 口味：鮮、香
• 工藝：煮

做法：

1、培根切小片，蘑菇洗淨切片，花椰菜洗淨掰成小朵，蒜頭切末，洋蔥切小粒備用；

2、煮麵和炒配菜同時進行，燒一鍋滾水放1勺鹽，把螺絲面放進去煮10分鐘左右，煮好的麵條水順便把花椰菜也燙一下；

3、平底鍋放2大勺橄欖油，炒香培根、蒜末、洋蔥粒，放入蘑菇翻炒，加入鹽、義大利綜合香草、黑胡椒碎和少許煮麵條的水略煮入味；

4、最後加入煮好的螺絲面和花椰菜拌炒一下，期間如果覺得乾的話可以再補充一點煮麵條的水，讓味道混合均勻就可以盛盤了。

小貼士：

1、花椰菜在沸水中焯一下即可，建議沸水不要用煮麵的水，另外在水中加一點點白醋，可使焯出的花椰菜色澤鮮亮。

2、炒醬的時候鹽要少放，因為培根和煮麵條的水都有鹹度。