蘑菇牛排

原料

牛排2塊、橄欖油適量、洋蔥1/2個，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇適量，切片、牛排醬1大勺、番茄醬1大勺、紅酒3大勺、高湯1杯、鹽適量、麵粉1大勺。

1、將2大勺的橄欖油倒入鍋中加熱，放入蒜碎翻炒直到金黃色；

2、上色後，再加入洋蔥碎拌炒出香味；

3、把蘑菇放入鍋中拌炒均勻；

4、加入1大勺的牛排醬；

5、加入1大勺的番茄醬；

6、再加入3大勺的紅酒，翻炒均勻；

7、將1杯份量的高湯加入鍋中一起燒煮，加入適量鹽和黑胡椒粉調味；

8、把麵粉分次撒進鍋中，撒的時候用手抓著散開，邊撒邊攪拌以防結塊；

9、邊煮邊攪拌，直到湯汁濃稠，這樣醬汁就完成了，可以盛出一旁備用；

10、接著就可以來煎牛排了；

11、燙一個花椰菜，好吃、好看也有營養，鍋中水燒開，放一點鹽和油，把洗淨掰成小朵的花椰菜放進去燙熟就可以了；

12、主食搭配的是烤馬鈴薯，這個很好吃做法也簡單，在做蘑菇醬之前就可以準備好放入烤箱烤。