蘆菔

蘆菔，即蘿蔔。為十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.的根。有紅、白等色和長、圓狀之不同。有白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔。營養豐富，含鐵，磷等多種微量元素，以及其他維生素和蛋白質。具有極高的菜用和藥用價值，能預防流行腦炎，暑熱，腹瀉，以及腸胃不適。

基本介紹

• 中文學名：蘆菔
• 別稱：白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔
• 科：十字花
• 性味：涼，甘，辛
• 功用：清熱生津，涼血止血
• 營養成分：碳水化合物、有機酸、礦物質

釋義

lú fú ㄌㄨˊ ㄈㄨˊ

蘆菔（蘆菔）

即蘿蔔。《後漢書·劉盆子傳》：“﹝宮女﹞幽閉殿內，掘庭中蘆菔根，捕池魚而食之。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·蔓菁》：“種菘、蘆菔法，與蕪菁同。” 石聲漢 註：“‘蘆菔’，寫作‘蘿蔔’、‘萊菔’。” 清 趙翼 《連日無蔬菜至平戛買得蘿蔔大喜過望而紀以詩》：“食指忽然動，籬落見蘆菔。”

爾時大王，即喚眾盲各各問言：‘汝見象耶？’眾盲各言：‘我已得見。’王言：‘象為何類？’其觸牙者即言象形如蘆菔根，其觸耳者言象如箕，其觸頭者言象如石，其觸鼻者言象如杵，其觸腳者言象如木臼，其觸脊者言象如床，其觸腹者言象如瓮，其觸尾者言象如繩。 ——盲人摸象

種植

蘿蔔是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植。

蘆菔（蘿蔔）

可四季栽培，周年供應，產銷量也很大。近年來，由於人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發達，反季節栽培也有所發展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑膠大、中、小棚配套栽培.實現了蘿蔔逾時令上市，很受廣大消費者歡迎。

營養

蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿蔔及秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。