蘆筍雞腿湯

蘆筍雞腿湯是一道美食，原料是雞腿、螃蟹手、陳皮等。

基本介紹

• 中文名：蘆筍雞腿湯
• 菜系：韓國美食
• 雞腿：2個
• 螃蟹手：2個

來源

中華美食藥膳16期

崔晚洵文 崔仙任譯

食料

雞腿2個，螃蟹手2個，陳皮 5克，蘆筍4個，生薑5克，雞湯250克，蔥、黃酒、乾辣椒、鹽、胡椒、朝鮮醬油各適量。

烹調方法

1、螃蟹處理後泡在黃酒里；

2、雞腿淹一個小時；

3、把陳皮裡邊白的東西處理掉；

4、鍋里入雞湯、生薑、蔥、黃酒、雞腿共煮熟；

5、將上面的各種原料煮30分種後，放螃蟹手煮一個小時；

6、把蘆筍和乾辣椒也放進去煮10分鐘之後調味；

7、把雞腿和螃蟹放在碟子上，用陳皮、辣椒、蔥點綴一下即可。

效能

健脾理氣，補血強身。