薯粒脆花生，是一道美食，主料為紅薯、花生等。 基本介紹 中文名：薯粒脆花生紅薯：1個花生：150克白芝麻：20克 材料：紅薯1個 花生150克輔料：雞蛋1個 白芝麻20克調料：油2茶匙 鹽適量 澱粉20克做法：1、準備好食材。2、紅薯去皮、洗淨、切小粒。3、花生入微波爐叮3分鐘。4、去掉紅衣備用。5、紅薯放入碗中；加入雞蛋、澱粉、鹽。6、調勻；紅薯裹滿蛋液。7、鍋中油熱，倒入紅薯粒。8、小火將薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。9、加入熟花生，炒勻。10、倒入白芝麻，炒勻。11、炒好的薯粒脆花生，紅薯綿甜、花生酥脆、芝麻味香。
