蓮藕豆腐肉漢堡

蓮藕豆腐肉漢堡

家常簡單小漢堡,做法容易,營養實惠。

基本介紹

  • 中文名:蓮藕豆腐肉漢堡
  • 主要食材:肉餅,肉末,北豆腐,蓮藕
  • 分類:西式
做法,小貼士,

做法

做法:
1,蓮藕去皮、擦成藕碎;豆腐擠壓水分後戳碎;小蔥、香芹切歲末。
蓮藕豆腐肉漢堡
2,肉餡加少許水、料酒蚝油、胡椒粉順著一個方向攪拌,把肉餡攪拌上勁, 也就是肉末間可見藕斷絲連一般的小細絲
3,在肉餡中混入豆腐蓮藕、小蔥、香芹拌勻。一半來,肉餡和蓮藕、豆腐和蔬菜的比例是2:1:1:0.5,或者肉餡再多些,更容易成型
4,雙手蘸少許水,把肉餡揉捏成肉餅狀,放在平底鍋上以小火煎熟,一定要一面煎得略微金黃再翻個,以免弄散肉餅
5,把煎好得肉餅夾在麵包里,再配上乳酪、生菜葉和蕃茄片,相當好吃。如果之前能把麵包烤得熱又酥

小貼士

可以一次多做些肉餅,既可以直接冷凍保存,也可以煎好後冷凍保存。然後隨時可以取出加工成漢堡或者其他肉餅菜,方便好吃。

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