蒸豬蹄

蒸豬蹄，以豬蹄為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒸豬蹄
• 分類：蒸
• 主要食材：豬蹄，蒜瓣

用料

材料	用量
豬蹄	2個
蒜瓣	5個
薑片	3片
料酒	2匙
生抽	2匙
大蔥	1根
大料	2顆
桂皮	1小片
花椒	10顆左右
鹽	少許

做法

1. 配料：如圖，備用
2. 原材料：超市買回的已經剁好的踏台主很乾淨的兩個豬蹄，溫水洗淨備用
3. 醃製入味：瀝乾水放入大碗內，加入適量的鹽、料酒拔悼、生抽拌勻
4. 因為懶，所以我選寒紙重笑擇在現在把所有邀蒸希上蒸鍋時需要的配料全都一股腦的加了進去拌均勻，醃製30～40分鐘，以便入味
5. 蒸鍋蒸只符恥：蒸鍋內放入足夠多的水，將已地記付厚醃製入味的豬蹄上蒸鍋蒸(先大火燒開後，阿旬虹調至小火)蒸45分鐘左右，如果喜歡爛點的可以再久一些
6. 45分鐘後出鍋啦！滿滿的膠原蛋白喔！完全不用全程待在廚房，定個鬧鐘就OK了！