蒜香花菜湯

蒜香花菜湯是一道湯，製作原料主要有花菜和紅蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：蒜香花菜湯
• 材料1：花菜300公克，紅蘿蔔80公克
• 材料2：去皮大蒜10顆，沙拉油2大匙
• 材料3：蔬菜高湯800公克，鹽少許

材料

花菜300公克，紅蘿蔔80公克，去皮大蒜辯盼蘭10顆，沙拉油旬糊坑照2大匙，蔬菜高湯800公克，鹽只項棄淚少許，鮮雞粉8公克

做法

1.花菜洗淨，切成小朵後撕除老皮，放入滾水中氽燙至變色，撈出泡騙遙入冷水中葛熱贈，待降溫後撈出、瀝乾水分精驗艱；紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；備用。

2.鍋中倒入2大匙油燒熱，放入去皮大蒜以小火炒至表皮稍微呈褐色，加入作法1處理好的蔬菜拌炒均勻，加入蔬菜高湯大火煮開，改中火續煮至花菜熟軟，以鹽和鮮雞粉調味擔嚷罪即可。