鯧魚花菜羹

鯧魚花菜羹是以鯧魚、花菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鯧魚花菜羹
• 主要食材：鯧魚，花菜

用料

材料	用量
鯧魚	2條
花菜	200G
胡蘿蔔	半根
蔥	適量
姜蒜	適量
油鹽味素	適量

做法

1. 鯧魚去內臟洗淨切塊。一條分三四塊。
2. 熱鍋下油姜蒜爆香轉小火，鯧魚入油鍋煎至兩面金黃，撈出備用。
3. 起鍋下油加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入花菜翻炒片刻，在花菜上加入清水作為湯底，大火燒開。
4. 放入煎過的鯧魚，煮五分鐘左右，加鹽味素後加入澱粉勾芡。撒入蔥花盛盤即可。