蒜香味骨

基本介紹

• 中文名：蒜香味骨
• 主要食材：豬腩，蒜蓉
• 口味：甜
• 做法：油炸

材料：豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、麵包糠。

做法：

1.排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味素1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。

2.醃好後取出沾上麵包糠。

3.先用溫油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。

4.酥炸蒜香味王骨。