蒜蒸扇貝

蒜蒸扇貝是一道以扇貝、蒜為主要食材製作的美食。

食材明細,製作步驟,

食材明細

用料:扇貝10隻 蒜10瓣 冬粉1把 大蔥1段 紅椒1隻
調料:料酒適量 鹽適量 雞精適量 油適量

製作步驟

1.冬粉用溫水泡半小時,撈出來備用;
2.扇貝洗淨、留下肉和黃,摳出來,放一小團冬粉進去,再把肉窩進冬粉里;
3.大量的蒜,剁成蒜泥,紅椒切成末,大蔥切成絲兒;
4.起鍋油燒熱,改成中小火,倒入蒜泥、鹽和雞精炒香;
5.蒜泥碼在扇貝上,入開水鍋大火蒸10分鐘;
6.撈出來,擺上蔥絲兒和紅椒末,再燒熱一些油,趁熱淋在扇貝上即可!

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