蒜米冬瓜

蒜米冬瓜是一道美食，主要原料為鮮冬瓜，蒜米。

基本介紹

• 中文名：蒜米冬瓜
• 菜品口味：微辣
• 主要工藝：拌
• 所需時間：廿分鐘

簡介

製作難度：高級

所用廚具：蒸鍋

食材明細

鮮冬瓜 500克

蒜米 適量 紅辣椒 1個

鹽 適量 麻油 適量 豬油 適量 生抽 適量 耗油 適量 調味鮮 適量

營養價值

冬瓜清淡爽口，是夏秋兩季的重要瓜蔬，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。

做法

1、冬瓜去皮冼乾淨切片，

2、將切好的冬瓜擺盤，

3、放進蒸籠里蒸10分鐘左右，

4、紅辣椒和蒜瓣切成米粒，

5、加入調料拌勻，

6、把拌好的調料倒在蒸熟的冬瓜上即成。

小提示：

蒸出來的冬瓜有大量的水分，把蒸出來的水倒淨喔。