葡萄乾鬆餅

葡萄乾鬆餅的主料是低筋麵粉（或鬆餅粉）約 500克，泡打粉適量。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾鬆餅
• 主要原料：低筋麵粉，泡打粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料：低筋麵粉（或鬆餅粉）約 500克，泡打粉適量；

葡萄乾3小袋，雞蛋2個，白糖80克，糖桂花（供選擇）；

無鹽奶油80克，牛奶1袋，玉米油（操作使用）；

做法：

1、烤箱設定160℃，預熱10分鐘；

2、將一個雞蛋黃放入小碗中，攪成蛋黃液，再把剩下的蛋白和另一個雞蛋放入調理盆中，加入白糖，用力攪拌混合，之後放入融化的奶油，再攪拌直至充分相融；

3、泡打粉放入過篩的麵粉中混合，分次放入調理盆中，用牛奶調和成柔軟的麵團，略餳片刻；

4、雙手蘸點玉米油，將軟面揉成一個個貓爪大小的麵團，放入烤盤中，再用叉子輕輕按一下，刷上些蛋黃液，放入烤箱中；

5、烤箱調至180℃，15分至20左右，待小鬆餅蓬鬆出香，表面金黃，就烤好了呢~~