葡汁鮮藕

葡汁鮮藕是一道菜品，主料是蓮藕等，配料是葡萄乾等。

基本介紹

• 中文名：葡汁鮮藕
• 主要食材：蓮藕
• 輔料：葡萄乾
• 調料：蜂蜜

材料

主料：蓮藕400克

輔料：葡萄乾100克,葡萄200克

調料：蜂蜜10克

製作

1. 將藕去皮，洗淨切成0.3厘米厚的圓形片；

2. 坐鍋點火倒水，水沸後放入藕片焯至斷生撈出，過涼開水焯涼再撈出，瀝淨水分放入盆內待用；

3. 葡萄洗淨撕去皮，用牙籤挑淨籽，榨成汁；

4. 葡萄乾洗淨用刀切碎，放入盆中加葡萄汁和蜂蜜攪拌均勻，再倒入放藕片的盆中與藕片拌勻；

5. 將拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰櫃內冰鎮30分鐘，取出即成；

6. 可用黃瓜和紅櫻桃點綴。

小帖士

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。