葛粉料理

粉碎叫做葛根的豆科植物的根,而精製出來的使用澱粉的料理。葛絲呈透明好看的麵條狀葛,送到口中滑溜好吃。再熬進豆腐、年糕等食物內,嚼頭獨特並富有彈性,同時也襯托出其他料理材料的美味來。
葛粉葛粉

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