葛粉料理

粉碎叫做葛根的豆科植物的根，而精製出來的使用澱粉的料理。葛絲呈透明好看的麵條狀葛，送到口中滑溜好吃。再熬進豆腐、年糕等食物內，嚼頭獨特並富有彈性，同時也襯托出其他料理材料的美味來。

葛粉