菠菜肉片豬肝湯

菠菜肉片豬肝湯是一道家常菜餚，主要食材是豬肝和菠菜。

基本介紹

• 中文名：菠菜肉片豬肝湯
• 主要食材：豬肝
• 口味：鮮香
• 調料：香油
• 輔料：菠菜

所需食材

主料

豬肝500克,菠菜50克,香菜20克

調料

香油10克,鹽3克,醬油5克,胡椒粉3克,大蔥2克,姜2克

製作方法

1. 將豬肚煮熟並切成絲，放開水內氽一下撈出。

2. 將菠菜切成3厘米長的段，將香菜、蔥洗淨，均切成末。

3. 湯中加鹽，醬油，胡椒粉，蔥末與肚絲燒開，撒入菠菜段淋入香油即可。

食用須知

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。