菜豆屬

菜豆屬

Phaseolus L. 菜豆屬豆科,廣布於熱帶和溫帶地區,我國(連栽培的)約有15種,各省均產之,其中綠豆P. radiatus L.,赤豆P. angularis Wight,棉豆P. lunatus L. 和菜豆P. vulgaris L. 等等,均為重要的食用作物,各省廣為栽植。纏繞或直立草本;羽狀3小葉,很少退化為單小葉,有小托葉;托葉常宿存,有縱線紋;花排成腋生、有時頂生的總狀花序;萼鐘狀,下有明顯、宿存的小苞片;花冠白色、黃色、紅色或紫色,伸出萼外,龍骨瓣先端延長成一螺旋狀的長喙;雄蕊10,二體(9+1);子房無柄,有胚珠多顆,花柱長,與龍骨辯同旋扭,沿一側有毛;莢果線形至長圓形,扁平或腫脹,有種子數顆。

基本介紹

  • 中文學名:菜豆屬
  • 拉丁學名:Phaseolus Linn.
  • 二名法:Phaseolus L.
  • :植物界
  • :被子植物門 Angiospermae
  • :雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
  • 亞綱:原始花被亞綱 Archichlamydeae
  • :薔薇目 Rosales
  • 亞目:薔薇亞目 Rosineae
  • :豆科 Leguminosae
  • 亞科:蝶形花亞科 Papilionoideae
  • :菜豆族 Trib. Phaseoleae
  • :菜豆屬
  • 分布區域:熱帶和溫帶地區
  • 亞族:菜豆亞族 Subtrib. 
形態特徵,產地分布,下級分類,

形態特徵

纏繞或直立草本,常被鉤狀毛。羽狀複葉具3小葉;托葉基著,宿存。基部不延長;有小托葉。總狀花序腋生,花梗著生處腫脹;苞片及小苞片宿存或早落;花小,黃色、白色、紅色或紫色,生於花序的中上部;花萼5裂,2唇形,上唇微凹或2裂,下唇3裂;旗瓣圓形,反折,瓣柄的上部常有一橫向的槽,附屬體有或無,翼瓣闊,倒卵形,稀長圓形,頂端兜狀;龍骨瓣狹長,頂端喙狀,並形成一個1-5圈的螺旋;雄蕊二體,對旗瓣的1枚雄蕊離生,基余的雄蕊部分合生;花葯一式或5枚背著的與5枚基著的互生;子房長圓形或線形,具2至多胚珠,花柱下部纖細,頂部增粗,通常與龍骨瓣同作360°以上的旋卷,柱頭偏斜,不呈畫筆狀。莢果線形或長圓形,有時鐮狀,壓扁或圓柱形,有時具喙。2瓣裂;種子2至多顆,長圓形或腎形,種臍短小,居中。

產地分布

約50種,分布於全世界的溫暖地區,尤以熱帶蒂美洲為多;我國有3種,南北均有分布,悉為栽培種。
此外,據記載我國北部有P. anguinus Bunge 1種,因標本未見,未收入本志;據記載(龍骨瓣呈直角彎曲,不旋卷)判斷,似應歸入Vigna屬。
本屬過去有150-200種,現已將其中托葉著生點以下延伸,龍骨瓣及花柱增厚部分旋卷不逾360°,龍骨瓣具囊,花粉粒具粗網紋的種類轉入Vigna屬。

下級分類

荷包豆 Phaseolus coccineus Linn.:花序較葉為長;莢果鐮狀長圓形,向頂端逐漸變寬。
棉豆 Phaseolus lunatus Linn.:一年生或多年生纏繞草本。莖無毛或被微柔毛。羽狀複葉具3小葉;托葉三角形,長2-3.5毫米,基著;小葉卵形,長5-12厘米,寬3-9厘米,先端漸尖或急尖,基部圓形或闊楔形,沿脈上被疏柔毛或無毛,側生小葉常偏斜。
菜豆 Phaseolus vulgaris Linn:花序較葉為短;莢果帶形,稍彎曲,頂端不變寬。.

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