菜譜蛋

菜譜蛋是一道以雞蛋、蘿蔔乾、小蔥末等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菜譜蛋
• 雞蛋：3個
• 蘿蔔乾：一小把
• 食材：香油

食材明細

雞蛋 3個

蘿蔔乾 一小把

小蔥末

香油

白鬍椒粉

製作步驟

1、蘿蔔乾切成小粒，流動水沖洗幾遍後瀝乾水分。如果還覺得鹹的話就再浸一會兒，可以減輕鹹味。

2、炒鍋內放少許油,加入蘿蔔乾炒乾水分，炒出香味後，盛出放涼。

3、雞蛋打散，放入炒好的蘿蔔乾，撒上蔥花，少許胡椒粉，滴幾滴香油拌勻。

4、取乾淨炒鍋放點油，小火，倒入拌勻的雞蛋液攤平

5、雞蛋液慢慢凝固後小心地將雞蛋翻面，煎至金黃就行了。

6、一碟金燦燦的菜脯蛋就做好了，配粥或者下飯都很不錯喔。