菜水

菜水

基本介紹

  • 中文名:菜水
  • 主要食材菠菜
  • 分類:湯類
  • 口味:鮮鹹
原料,製作,健康提示,

原料

菠菜(油菜、白菜均可)500克。配 料: 精鹽8克,清水500克。

製作

(1)將菠菜、油菜、白菜任選一種,洗淨,切碎。(2)將鋼精鍋放在火上,加入清水、碎菜,蓋好鍋蓋燒開,稍煮,將鍋離火,用湯匙壓菜取汁,加入精鹽少許,即可食用。

健康提示

特 點: 用上述蔬菜製成的菜汁,含有豐富的鈣、鐵和維生素。
製作關鍵: 要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切碎、煮爛。只取菜汁,不要帶菜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用。

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