莊園烤雞

製作材料

主要原料：

雞翅或雞腿或整雞　1000克

其他配料:

水（冰水或涼水）　100克醃製比例：　莊園烤雞醃料：冰水：原料肉=2.7：10：100

注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔

第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。第2步:按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑膠袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。

第3步:將雞翅放入冰櫃冷藏室中醃製12小時以上。

第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。

若烤雞腿或整雞，請適當延長烤制時間以確保成熟：

雞腿：30分鐘左右

整雞：1 小時左右