準備時間：3分鐘
製作時間：3分鐘
食 材：法國布爾乳酪1塊(約100克)。
原料採買：布爾乳酪是法國很常見的一種乳酪，外皮呈白色，在所有的大型超市都能買到。
麵包糠在超市都可以買到現成的，也可以叫
麵包屑，
黑麵包糠、
白麵包糠均有，可以根據需要選擇。
做法：
1.將乳酪切成6～8小塊。
2.將切好的乳酪依次序裹上麵粉、雞蛋液、
麵包糠後下油鍋炸成金黃色。
烹飪心得：在炸乳酪時要注意火不要太大，避免炸焦。
麵包糠也可以自制，平日吃剩的麵包，自然風乾後，放入攪拌器攪碎，如想要更細粒的麵包糠，可以反覆攪拌一次。攪碎後的
麵包糠要再次放在乾涼處吹乾直至脆身，然後放入密封的器皿記憶體放。
特點：外表是酥香的
麵包渣，吃時頂部淋上鮮紅明亮的
草莓醬，這一款炸乳酪以清淡的乳酪製作，再糅合了奶油和雞蛋下鍋油炸，濃郁的奶香隔得老遠就讓人垂涎不已。
