茼蒿魚球湯

茼蒿魚球湯是一道美食，主要原料為茼蒿、草魚、蝦米等。

基本介紹

• 中文名：茼蒿魚球湯
• 主要食材：茼蒿360克，草魚240克，蝦米15克
• 輔料：大蔥10克，澱粉(豌豆) 10克
• 調味品：鹽3克，白砂糖2克

類別

營養不良調理 私家菜 補虛養身調理 健脾開胃調理 延緩衰老調理

食物做法

1. 茼蒿菜洗淨摘好。
2. 蝦米洗淨剁幾下。
3. 魚肉洗淨剁爛，加入調料、蝦米、蔥粒攪至起膠。
4. 煲沸水，加油少許，將魚肉做成球形，放入待滾，加茼蒿菜，再滾，加鹽調味便可上桌。