茄汁撥雙魚

茄汁撥雙魚是一道由麵粉、雞蛋、檸檬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁撥雙魚
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 輔料：檸檬、蝦蓉

材料

主料：麵粉

輔料：雞蛋、檸檬、蝦蓉

調料：鹽、味素、番茄醬、蜂蜜、水澱粉

做法

1、蝦蓉中加入檸檬汁、鹽、味素拌勻，麵粉中加入雞蛋攪拌成麵糊，鍋中水燒開後，用筷子將麵糊撥入鍋中，再撥入蝦蓉，加鹽、味素調味後撈出裝盤；

2、鍋中加少許油，下番茄醬炒勻，加少許清水，水澱粉勾芡，關火後加入蜂蜜，淋在雙魚上即可。