茄丁飯是以茄子、大米為主料的食品。
材料 | 用量 |
茄子 | 半個 |
大米 | - |
豬肉 | - |
甜麵醬 | - |
醬油 | - |
耗油 | - |
白糖 | - |
雞精 | - |
1. 大米水泡兩個小時。豬肉、茄子切丁。蔥姜準備好。 |  |
2. 倒油，蔥姜下鍋去油腥，倒入豬肉，炒至變色 |  |
3. 倒入茄丁，翻炒至微變色。倒入調汁：一勺甜麵醬，一勺醬油，一勺耗油，半勺香油，半勺糖，些許雞精，三勺白水。炒至茄丁綿軟即可。 |  |
4. 米飯燜熟後，倒入炒好的茄丁。再燜至兩分鐘，使米飯入味 |  |
茄丁飯是以茄子、大米為主料的食品。用料材料用量茄子半個大米-豬肉-甜麵醬-醬油-耗油-白糖-雞精-做法1. 大米水泡兩個小時。豬肉、茄子切丁。蔥姜準備好。2. 倒油，蔥姜下鍋去油腥，倒入豬肉，炒至變色3. 倒入茄丁，翻炒...
茄丁炒飯是一道由茄子、生薑、大蒜等做成的美食。食譜用料 原料：茄子一個(重約200克),瘦肉100克,米飯適量;調料：生薑、大蒜、蔥、蚝油、澱粉、雞精、剁辣椒（如不吃辣可不放）各適量；食譜做法 製作過程：1.將瘦肉洗淨,剁碎成肉末,加入少許澱粉拌勻;茄子洗淨去蒂切成小丁,生薑與大蒜切成末,蔥切花;2.熱鍋放油...
製作步驟 1 香菇切丁 2 茄子切丁 3 裡脊肉切丁後，加黃酒少許生抽醃製一下。4 少許油，加入肉絲拌炒。5 起油鍋，下蔥姜煸炒出香味，加入一勺黃豆醬拌炒。6 加入各類食材，拌炒。7 加入水、醬油及少許豆豉，適當調味，加入糖。8 快收乾湯汁時，加入少許芡粉勾芡。澆在飯上。
茄丁香腸蛋炒飯是一道美食。製作材料主要有米飯，茄子，雞蛋等。原料 茄子1根、胡蘿蔔半根、剩米飯、雞蛋2個、蔥花。調料 鹽、雞精、醬油。做法 1、將胡蘿蔔削皮切丁，茄子切丁，蔥切末，雞蛋放入碗中調入鹽打散；2、將剩米飯放入略大的盤子裡，灑少許手用手抓散，顆顆分明；3、鍋中放少許油燒熱，倒入雞蛋液...
肉末茄丁拌飯 肉末茄丁拌飯是一道菜品。用料 做法
臘肉茄丁燴飯 臘肉茄丁燴飯，是以茄子、胡蘿蔔為主料的燴飯。用料 做法
肉糜茄丁蓋飯是一種主食，主要原料是肉，茄子，醬油，蚝油，鮑汁。製作做法 1、懶懶地從冰櫃里找到了一塊肉，一邊大聲唱歌一邊用力地將它剁成了肉末。2、在果蔬箱裡翻到半個茄子，簡單地切丁，熱鍋倒油把所有食材一股腦倒進去，倒些醬油、蚝油、鮑汁和一小碗水燜一燜，肉糜茄丁蓋飯，大口大口地吃著，胃充分...
茄丁拌飯 茄丁拌飯是一道菜品。用料 做法
雙味茄子飯是由紫茄子、西紅柿等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。材料 紫茄子1條、西紅柿半個、雞蛋1個 做法 1、準備工作：茄子去皮切丁。西紅柿切丁，雞蛋將蛋清蛋白分開。2、先做醬茄丁：鍋中放油燒熱，將一半的茄子丁入入翻炒，至表面變色稍變軟，加入甜麵醬或豆瓣醬，繼續翻炒，陸續加入適量糖、五香...
紅燜茄子丁是一道菜品，以茄子、豬肉等為主要原料製成。簡介 茄子切成丁再炒，勿需過油，很容易入味，茄子糯，肉鮮，非常好吃，很下飯的！食材 主料 500g茄子 配料 適量油 適量鹽 適量豬肉 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量醬油 適量豆瓣醬 適量味素 適量澱粉 製作步驟 ·1 茄子洗淨 ·2 把茄子皮削掉 ·3 把茄子...
宮保茄丁是一道簡單的家常菜，所用材料為茄子、青豆、香菇、熟花生豆、蔥姜蒜。製作：1、茄子去皮切丁，撒少許鹽醃10分鐘；青豆入開水焯一下；香菇洗淨切丁；蔥姜切絲，蒜切片備用。2、取一碗，加鹽、醋、糖、生抽、澱粉、少許香油和水調成汁。3、醃好的切丁控去水份，蘸勻乾澱粉。4、炒勺內放油，油燒到...
麵食名，茄子的麵食吃法，營養美味，簡單易學，一款家常麵食，適宜青老年人。材料 主料：茄子、切面 輔料：青紅柿子椒、洋蔥、西紅柿、雞蛋、姜 調料：雞精、醬油、水澱粉、大料、花椒、食用油 烹製方法 1、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末；2、坐鍋點火倒入水，水開後放入麵條，煮熟後撈出放在碗...
風味茄丁是以茄子，西紅柿為主料，以青紅椒，大蔥為輔料製作的菜品。食材明細 主料：茄子 一個 西紅柿 半個 輔料：青紅椒、大蔥。調料：鹽、白糖、生抽、蚝油、香辣醬、水澱粉 各適量 做法 1 準備的材料。2 茄子切小塊，大蔥青紅椒西紅柿分別切成丁。3鍋里水燒開給少許鹽把茄子過水，撈出待用。4鍋里少許油炒...
肉丁炒飯，是以米飯、豬肉、茄子、胡蘿蔔為原料製作的一道主食。製作做法 1、豬肉切丁加生抽，玉米澱粉，料酒醃15分鐘，鍋中放油，茄子切丁倒入炒至發軟取出；2、倒入肉丁炒至變色；3、倒入西葫蘆丁翻炒均勻；4、倒入茄丁；5、倒入胡蘿蔔丁翻炒；6、倒入老抽和蚝油翻炒；7、倒入米飯翻炒均勻即可。備註：1、...
茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁 4 蔥切片備用 5 鍋里放油放入蔥花熗鍋 6 把切好的肉丁倒入鍋中翻炒 7 然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味 8 加入少許水把菜煮一下，這樣會有一些湯汁 9 湯汁收的差不多的時候，倒入水澱粉 10 菜就做好了 11 然後盛一碗白米飯把菜澆到上邊就可以了 注意事項 菜翻炒一...
2.將炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥花、薑末，待炒出香味時放入胡蘿蔔丁炒幾下，再放入豬肉丁迅速炒散，見變色時放入料酒、精鹽炒勻，炒至斷生時加入番茄醬和味素炒勻即可停火。3.將剛燜好的大米飯盛入盤中，將茄汁肉丁澆在米飯上，即可上桌食用。菜品口感 此飯色澤美觀，鮮嫩味香。食譜營養 1、米飯(...
越光米100公克，蕃茄汁50㏄，牛蕃茄丁100公克，西洋芹丁40公克，蒜片30公克，蒜仁1顆，蛋1顆，中筋麵粉10公克，百里香5公克，黑胡椒粉3公克，鹽5公克 做法 1.越光米蒸熟；蒜仁切碎備用。2.蛋打散，與中筋麵粉拌勻，放入熱油鍋，用小火煎成蛋皮，將作法1的飯包成錐狀。3.鍋中熱橄欖油，爆香蒜碎，...
7、將茄子、胡蘿蔔、青椒、圓蔥分別切丁狀；8、鍋里倒油，油熱加圓蔥丁煸炒出香味，接著加胡蘿蔔丁煸炒；9、加茄子丁煸炒至軟塌後，接著加肉丁、青椒丁、生抽、蚝油煸炒，可適量加點水炒至軟爛適度；10、盛上一碗香噴噴的藜麥飯，澆上茄子肉丁就可以開吃了。小貼士 1、藜麥食用前最好用清水浸泡，一般...
