茄丁拌飯是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：茄丁拌飯
- 分類：拌飯，飯
- 主要食材：茄丁，米飯
用料,做法,
用料
材料 |
茄丁 |
米飯 |
鹽水 |
蔥姜蒜 |
芝麻油 |
味增醬 |
紅糖 |
芝麻 |
料酒 |
做法
1. 茄子切丁，泡鹽水。蔥姜蒜切末 |  |
2. 鍋熱芝麻油，倒入蔥姜蒜炒炒，倒入茄子丁，炒炒。在炒茄子的同時，把味噌醬，紅糖，芝麻，料酒各適量，倒入小碗裡，攪勻 |  |
茄丁拌飯
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